À bord
Le voyage continue dans les papilles
À bord, le repas n'interrompt pas la journée : il en fait partie. Produits frais, recettes locales et table dressée face à l'horizon.
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Un repas pensé comme le reste de la journée
La découverte du lagon ne s'arrête pas à ce que l'on observe. Elle se prolonge dans ce que l'on goûte. Produits locaux, recettes travaillées et présentation soignée composent un moment à part entière de l'excursion, pas un simple service annexe.
Ce que la mer et le marché offrent
Une cuisine composée au jour le jour
Poissons de la pêche du jour, fruits achetés sur les étals de Mamoudzou, jus pressés minute avant le départ. L'équipage compose le menu selon ce que la mer et le marché offrent, jamais l'inverse. Une cuisine vivante, ancrée dans le terroir mahorais, qui change avec les saisons plutôt que de suivre une carte figée.
Une allergie, un régime particulier ou une préférence alimentaire (végétarien notamment) ? L'équipage s'adapte, il suffit de nous en informer avant le départ.
Une aventure humaine
Les mains derrière chaque assiette
Derrière chaque repas, une équipe qui connaît le terroir mahorais et prépare chaque sortie avec soin. Leur savoir-faire fait partie de l'expérience Sea Blue Safari autant que la navigation elle-même.
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Une escale, pas une pause
Le repas comme point d'orgue de la journée
Sur une plage, un îlot ou à bord, le repas rythme la sortie comme une escale à part entière. Un moment de partage, entre deux navigations, où l'on prend le temps de savourer ce que le lagon a offert.